2017 Sauvignon Blanc Reserve -Widder- trocken

Die Pfalz ist eine Region der Superlative! Zwar ist sie mit 23.000 Hektar bloß die zweitgrößte Weinregion Deutschlands. Doch findet sich hier die größte Anbaufläche für Riesling weltweit und auch die größte Fläche für rote Rebsorten in Deutschland. Die Lebensader der Region ist die deutsche Weinstraße, die sich von der französischen Grenze im Süden bis nach Bockenheim im Norden erstreckt. Die sanfte Hügellandschaft ist ein wahres Paradies für Reben: Vielfältige Bodenarten von Bundsandstein, über Kalk bis hin zum Schiefer verleihen den Weinen Individualität. Im Regenschatten des Pfälzer Waldes, der feuchte Winde aus dem Westen abfängt, geben rund 2000 Sonnenstunden jährlich den Pfälzer Gewächsen ihren typischen Charakter!

Nach seiner top Ausbildung, die er in den Weingütern Münzberg, Bernhard Koch und Knipser absolvierte, legte er noch weitere Praktika im Beaujolais und Österreich drauf. Mit dieser Arbeitsexpertise trat ‚Thommy‘ in das elterliche Weingut, Hainbachhof, in Hochstadt ein. Sein Ziel war es ein individuelles Projekt zu gestalten, dass sich auf seinen Familiennamen stützt: Er kreierte eine Weinlinie, die sich nicht durch Gut, Ort oder Lage auszeichnet, sondern durch Hörner. Somit sind die Einstiegsweine mit den Hörnern des Stiers gekennzeichnet, die laut Winzer geradlinig und unkompliziert sind. Sein Steckenpferd, der Steinbock, steht für elegante und ausdrucksstarke Weine. Der Widder verkörpert mit komplexen Tropfen die filigrane Extraklasse. Für sein renommiertes Konzept kann er auf 27 Hektar Rebfläche zurückgreifen.