Die Weinbauregion Cévennes ist eine IGP (Indication Géographique Protegée) im Süden Frankreichs. Sie liegt westlich der Stadt Nîmes und gehört damit zum großen Languedoc. In der hügeligen Landschaft wachsen die Reben zwischen Wäldern und Büschen. Das Klima ist zwar typisch mediterran mit heißen Sommern und milden Wintern, aber dank der nahen, gleichnamigen Cévennen-Berge gibt es etwas mehr Regen. Erzeugt werden hier hauptsächlich fruchtbetonte Weiß-, Rot- und Roséweine aus typischen Sorten wie Viognier, Chardonnay, Grenache, Syrah oder Merlot.
Beschreibung
Speisenempfehlung:
Ziegenkäse - Oliven- Quiche mit Rucola