2018 Sancerre Les Romains

Die Loire ist der längste Fluss Frankreichs und beherbergt einige wichtige Weinregionen: Los geht es im Westen nahe der maritimen Stadt Nantes, wo der Muscadet, ein leichter Weißwein, erzeugt wird. Weiter im Inland kommt man von einem gemäßigten Atlantikklima allmählich in kühlere, kontinental geprägte Regionen. Anjou ist bekannt für Roséweine und Weißweine aus Chenin Blanc, während man im benachbarten Saumur auf Cremant spezialisiert ist. Es folgen die Appellationen Chinon und Bourgueil, wo elegante Rotweine aus Cabernet Franc entstehen. Weiter östlich im Flusstal, in Vouvray, herrscht wieder Chenin Blanc vor, bevor Sauvignon Blanc das Zepter übernimmt: Er ist die Traube hinten den berühmten Namen Sancerre und Pouilly-Fumé, den östlichsten Appellationen an der Loire.

Das man als junges Weingut bereits etwas Großartiges erreichen kann, zeigt die Domaine Vacheron aus dem Ort Sancerre im Loiretal in Frankreich. Die Cousins Jean-Dominique und Jean-Laurent bewirtschaften als zweite Generation den 40 Hektar großen Betrieb vollkommen biologisch. Bei ihnen steht Qualität ganz klar über Quantität. Darum wird auf den Aspekt der Nachhaltigkeit gesetzt, ausschließlich Kompost zur Düngung verwendet und das gesamte Lesegut per Hand im Herbst eingebracht. Ihre Weine gehören schon heute zu den Spitzenweinen der Appellation Sancerre. Die Domaine Vacheron hat es geschafft, Mineralität und Terroir mit Frucht und Säure so auszubalancieren, das als Ergebnis unglaublich feine Weine mit aromatischer Tiefe und ausgefallener Mineralität entstehen. Wir freuen uns auf mehr!

Speisenempfehlung: Gebratenes mediterranes Gemüse mit Oliven und Artischockenherzen, überbacken mit Ziegenfrischkäse