2016 Gevrey Chambertin la Justice

Eine wahre Legende der internationalen Weinwelt: Das Burgund ist eine Region mit großer Geschichte. Seit Jahrhunderten wird hier auf höchstem Niveau Wein erzeugt. Einerseits ist das Anbaugebiet kompliziert zu verstehen: Es gibt Hunderte von Einzellagen, jede hat eine spezielle Bodenart und ein eigenes Mikroklima. Von Chablis ganz im Norden über die berühmte Côte d'Or im Zentrum bis hin zum Mâconnais im Süden gibt es viele verschiedene Weinstile zu probieren. Wenn es aber um Rebsorten geht, gibt es nur zwei Namen, die man sich merken muss: Chardonnay und Pinot Noir! Aus diesen Sorten erzeugen die Winzer des Burgund auf rund 24.000 Hektar eine Vielfalt an mal jungen und spritzigen, mal eleganten und cremigen Weinen, für die Liebhaber auf der ganzen Welt mitunter bereit sind, ein kleines Vermögen in die Hand zu nehmen.

Der Familienbetrieb der Domaine Antonin Guyon zählt mit seinen 48 Hektar Rebfläche zu den renommiertesten der Côte d’Or. Geführt von Dominique Guyon mit Unterstützung seiner Tochter im Export und Kellermeister Vincent Nicot in den Weinbergen, entstehen jedes Jahr einzigartige Weine von außerordentlicher Qualität. Die Familie setzt auf traditionelle Vorgehensweisen in der Natur sowie dem Keller und ist besonders stolz darauf, ihre Trauben innerhalb von 30 Minuten nach der Lese im Weinkeller verarbeiten zu können. Ihr größtes Augenmerk liegt dabei auf der zweifachen Selektion von gesunden Trauben, welche für sie unerlässlich sind, um langlebige Weine zu erzeugen. Von seinen insgesamt 25 Crus aus unterschiedlichen Lagen werden alle im eigenen Keller in Savigny-lès-Beaune vinifiziert.